茶油号称东方橄榄油，是比橄榄油还好的食用油。作为食用油，茶油不但营养价值很高，而且还具有美容以及保健价值。 但是市场的茶油质量确实令人担忧，难以在市场上获得优质的茶油。我们通过研究和试验，发现可以自榨茶油的方式来获得安全健康的茶油，即向广大客户提供优质的湖南攸县茶籽仁，将茶籽仁加入家庭榨油机，根据我们研究的压榨以及处理工艺，可以获得优质的茶油。这样茶油既能保证茶油的营养，又能保留茶油特有营养物质和风味物质，它真正能够具有营养、保健和美容的价值。如果你需要进行自榨茶油，可以访问我们的茶油产业商城，进行购买。所有购买的家庭榨油机还可以压榨大多数常用的油料，通过自己动手来获得健康安全营养的食用油。

为了提高信誉度，方便为客户进行服务，我们将销售公司设在北京。而茶籽仁来自于全国著名的优质茶籽产地：湖南攸县 ；即攸县油茶。本网站就是为了方便大家获得安全健康营养的茶油而建立的。

茶油-东方橄榄油

茶油号称东方橄榄油，是比橄榄油还好的食用油，不但可以食用，还可以美颜以及保健。

茶油中含油脂约85%，游离脂肪酸和不皂化物为14%左右。不皂化物的含量不到１%，主要为甾醇（0.6%），包括豆甾醇、—二氢菠菜甾醇、燕麦甾醇和菠菜甾Ｎ醇，其次为三萜类物质。经精炼的茶油，达到ＦＡＤ和ＷＨＯ推荐的最佳食用油标准，味道香醇，适口性极强，呈无色或淡黄色。茶油是典型的不干性油，其物理化学性质与橄榄油非常相似，茶油与橄榄油的理化特征参数见表１。

从表１可以看出，与橄榄油一样，茶油碘值低，相对于其他植物油不易氧化。茶油有较低的凝固点，在０℃还能保持液体状态，食用后易消化，吸收率高。茶油中有丰富的ＶＥ，对清除人体自由基，延缓人体衰老有重要的作用。

茶油还有很多优于其他植物油的特性，如：1. 茶油的烟点高，热稳定性好，不易因油温的升高和重复使用而产生对人体有害的物质，是一种理想的烹饪油；2. 茶油不含芥酸和三愈酸等难以被人体消化吸收的组分，也不含有致癌性很强的黄曲霉毒素；3. 茶油富含生理活性物质甾醇、生育酚和角鲨质等，这些物质在医学上有特殊的作用，能够调节免疫活性细胞，增强免疫功能，消除人体自由基，促进新陈代谢，这对提高人体抗病能力，延缓人体衰老有重要的作用；4. 茶油还含有橄榄油中所没有的特定的生理活性物质—山茶苷和茶多酚等。

脂肪酸组成：茶油主要由油酸、亚油酸、亚麻酸和部分饱和脂肪酸组成，其中不饱和脂肪酸—油酸、亚油酸和亚麻酸的含量在83%以上。

茶油中脂肪酸的组成见表２。从表２可以看出，茶油中的单不饱和脂肪酸油酸含量丰富，达75%以上。油酸是一种优质的安全脂肪酸，容易被人体吸收，又不易氧化沉积于体内，其抗氧化的效果比多不饱和脂肪酸更好，不会引起人体血液中胆固醇（ＴＣ）浓度的增加，且和多不饱和脂肪酸一样能够减少血液中低密度脂蛋白胆固醇（ＬＤＬ—Ｌ），但不降低甚至提高血液中高密度脂蛋白胆固醇（ＨＤＬ—Ｃ），可有效地预防和治疗冠心病和高血压等心血管疾病。茶油中含有亚油酸、亚麻酸等多不饱和脂肪酸约10%。亚油酸和亚麻酸是必需脂肪酸，必需脂肪酸在人体生长和生理活动中不可缺少，只能通过食物摄取。多不饱和脂肪酸过多易被氧化，形成氧化脂而沉积于血管壁上引起血栓，通过科学验证，茶油中多不饱和脂肪酸的比例是人体营养所必需的适宜比例，可以避免过多的不饱和脂肪酸氧化，产生自由基，降低人体免疫力。